خواص میوه‌های سالم

فواید شگفت‌انگیز انبه خشک برای سلامتی

انبه خشک باعث سلامت قلب می‌شود

انبه خشک سرشار از ویتامین A و C است که به‌سلامت قلب کمک می‌کند. ویتامین‌ها از اکسید شدن کلسترول جلوگیری می‌کنند و خون را در رگ‌های خونی لخته نمی‌کنند. انبه همچنین رگ‌های خونی را تقویت می‌کند و فشار را کاهش می‌دهد؛ بنابراین خطر ایست قلبی و سایر بیماری‌های مربوط به قلب به طور قابل‌توجهی کاهش می‌یابد. برای سلامت قلب، بهتر است انبه خشک را هنگام صبحانه یا میان وعده مصرف کنید.

فشارخون و سطح استرس را کاهش می‌دهد

مصرف انبه خشک می‌تواند به کاهش فشارخون و سطح استرس کمک کند. محتوای بالای پتاسیم به تعادل سدیم خون کمک می‌کند و از افزایش فشارخون جلوگیری می‌کند. فشارخون بالا گاهی اوقات می‌تواند باعث افزایش یا ایجاد استرس در بدن شود. انبهٔ خشک می‌تواند به‌عنوان یک کاهش‌دهنده استرس عمل کند.

انبه خشک به کاهش وزن کمک می‌کند

مصرف انبهٔ خشک به کاهش وزن کمک می‌کند. اگر به طور منظم و به طور ایدئال هر 2 روز در هفته و به مدت 2 تا 3 ماه مصرف شود، با پتانسیل چربی‌سوزی زیادی همراه است. انبه با پاک‌سازی دیواره روده‌ها با آنزیمی معروف به پاپائین، چربی‌ها را می‌سوزاند که این به روند متابولیسم بدن برای روند مؤثرتر چربی‌سوزی کمک می‌کند.

بینایی را بهبود می‌بخشد

فواید مختلفی از انبهٔ خشک شده برای چشم وجود دارد که شامل پیشگیری از گلوکزم، آب مروارید و سایر موارد مشابه چشم است. همچنین از چشم در برابر اشعه‌های مضر رادیواکتیو محافظت می‌کند که می‌توانند به شبکیه چشم آسیب برسانند. افزایش مصرف انبهٔ خشک می‌تواند به شما کمک کند تا بدنی پرانرژی و عاری از درد داشته باشید.

سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

اگر اغلب به دلیل قرارگرفتن در معرض ویروس‌ها و باکتری‌های محیط بیمار می‌شوید، مصرف منظم انبهٔ خشک می‌تواند به شما در مبارزه با این ناقلان بیماری کمک کند. انبه با آنتی‌اکسیدان‌های خود بدن را از شر زباله‌های رادیکالی که سیستم ایمنی آن را ویران می‌کند خلاص می‌کند.

محتوای اسیدفولیک آن همچنین به بهبود عملکرد کلی سیستم ایمنی بدن شما کمک می‌کند. ویتامین C موجود در انبه خشک شده توانایی بدن در جذب آهن از مواد غذایی را بهبود می‌بخشد. انبهٔ خشک همچنین برای شیردهی و زنان باردار ایدئال است زیرا به بدن کمک می‌کند تا از بیماری‌های مختلفی که برای مادران شیرده و باردار مشترک است، جلوگیری کند.

میوه‌ها با داشتن فیبر و مواد مغذی بالا، جز اساسی یک رژیم غذایی سالم هستند. درحالی‌که مدت‌هاست میوه‌های تازه به‌عنوان بهترین گزینه در نظر گرفته می‌شوند، میوه‌های خشک نیز حاوی بسیاری از مزایای مشابه هستند. بااین‌حال، برای استفاده از حداکثر مزایای میوه‌ای که انتخاب می‌کنید، چه تازه و چه خشک، اندازه‌های مصرف شده باید در رعایت شود.

تراکم مواد مغذی

غذاهای غنی از مواد مغذی به غذاهایی گفته می‌شود که حاوی مقادیر زیادی ویتامین، مواد معدنی یا سایر ترکیبات تقویت‌کننده سلامتی با کالری نسبتاً کم هستند. میوه‌های خشک و میوه‌های تازه غذاهای سالم و غنی از مواد مغذی هستند. تفاوت اصلی بین این دو گزینه این است که خشک‌کردن میوه مواد مغذی و کالری را متمرکز می‌کند. اگر پیاده‌روی یا ورزش می‌کنید و می‌خواهید کالری آسان و در دسترس داشته باشید، این امر می‌تواند سودمند باشد، اما برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند می‌تواند یک ضرر باشد. استفاده به‌اندازه وعده استاندارد ¼ فنجان میوه خشک باعث می‌شود که مواد مغذی مطلوبی را دریافت کنید و از مصرف بیش از حد کالری آن جلوگیری کنید.

محتوای کالری و شکر

یک وعده سیب خشک، ¼ فنجان، حاوی 52 کالری و 12 گرم قند است. یک وعده سیب تازه، حدود 1 فنجان، حاوی 65 کالری و 13 گرم قند است؛ بنابراین، هنگام استفاده میوه خشک یا میوه تازه میزان کالری و شکر در این دو گزینه تفاوت معنی‌داری ندارد. بااین‌حال، یک وعده میوه تازه حجم و آب بیشتری نسبت به میوه خشک ارائه می‌دهد که به شما در احساس سیری کمک می‌کند، یک مزیت سودمند برای کسانی که به‌اندازه دور کمر خود اهمیت می‌دهند.

ویتامین‌ها

در طی فرایند خشک‌کردن، برخی از عناصر حساس به حرارت مانند ویتامین C ، ویتامین‌های گروه B و ویتامین A ناپایدار می‌شوند و در نتیجه مقدار کمی کاهش می‌یابند. به‌عنوان‌مثال، 2 فنجان سیب تازه حدود 6 میلی‌گرم ویتامین C و 4 میکروگرم فولات تأمین می‌کند، درحالی‌که ¼ فنجان سیب خشک فقط حاوی 0.8 میلی‌گرم ویتامین C و بدون فولات است. بااین‌حال، به‌طورکلی، میوه خشک بسیاری از مزایای سلامتی میوه تازه را دارد، به شرطی که به مقدار مناسب مصرف شود.